Musaca cu carne si varza

Ingrediente

• 1varza 
• 700-800 gr carne tocata amestec porc si vita
• 80 g orez
• smantana
• 1-2 cepe
•  bulion
• ulei
• boia iute
• sare
• piper
• cimbru

Mod de preparare

Incepem prin a taia varza fideluta si apoi o calim, adaugand  o crenguta de cimbru si putina apa calda si se lasa pe foc pana se inmoaie aproape complet.
Dupa ce am terminat de calit varza, punem orezul la fiert,  dupa curatam si taiem cepele marunt, dupa care le calim in 2-3 linguri de ulei.
Peste ceapa calita, adaugam carnea bine scursa de zeama si o condimentam cu sare, piper,putin bulion, boia si cimbru si se lasa sa se inabuse sub capac amestecand din cand in cand.

Acum, ca avem atat varza calita cat si carnea pregatita si orezul putem trece la asezatul preparatului final in tava.
Luam o tava de preferat un vas de lut si o ungem cu putin ulei.
Adaugam un rand de varza, unul de carne cu ceapa si  unul de orez si in final smantana.

Dam tava la cuptor la temperatura de 150 de grade timp de  3/4 ora.
Servim  ardei iute. Merge de minune si o mamaliguta langa.

Tort pentru Halloween

Ingrediente:

• 1 lingurita scortisoara
• 3 linguri zeama lamaie
•  200 ml frisca proaspata lichida
• 500 gr branza Philadelphia
• 2 oua  plus 2 galbenusuri
• 250 gr pulpa de dovleac
• 200 gr zahar

Pentru ornat:

• 100 gr ciocolata fondente

• 1  bomboana  de culoare  neagra maron 

Pentru blat:

•  250 gr biscuiti Digestive
• 150 gr unt
• 2 lingurite zahar brun

Mod de preparare:
Inainte de toate preparam dovleacul....se taie bucatele mai mici si se pune la fiert in oala cu presiune cu putina apa  cam 10 minute.
Dupa aceea punem  biscuitii  in mixer impreuna cu  cele 2 lingurite de zahar brun, dupa care se  amesteca cu untul topit si   se pune pe fundul unei tavi rotunde de diametru 24 cm tapetata cu hartie si unsa cu unt, presand bine cu o lingura ( biscuitii se pun pe fundul tavii dar si putin pe laterale). Dupa care  se pune tava in frigider pentru 30 de minute. Si ne apucam in sfarsit de crema: in mixer punem Philadelphia, zaharul, pulpa de dovleac, sucul de lamaie, scortisoara, frisca lichida si ouale. Aceasta compozitie se toarna peste biscuiti si se  baga in cuptor la 190 grade C pentru cca 50 minute.Dupa aceea nu se scoate imediat di n cuptor  pentru a nu se lasa , lasati cuptorul putin deschis pentru a se raci in cuptor cat de cat.
Dupa ce s-a racit  trecem la decorat: topim ciocolata si cu un con formam plasa de paianjen iar din bomboana facem paianjenul. Se pune in frigider  cam trei ore.
Mie imi place la nebunie acest tort!!!!Buon Halloween !!!!!!!

Prajitura cu mere si lamaie pentru cine este la dieta

Ingrediente:

• 650 gr mere
• 100 gr faina
• o lingurita rasa  praf de copt
• 30 gr zahar
• 2 oua
• 100 ml lapte degresat
• o lamaie
• zahar pudra

Mod de preparare:
Se curata merele si se taie fasii subtiri.Intru-un vas se pune faina, praful de copt zaharul,coaja de lamaie, laptele si galbenusurile batute prima si se amesteca bine, dupa care se pun si fasiile de mere .Separat se bat albusurile  dupa care se amesteca cu compozitia de mai sus.Se pune hartie de copt in tava si se rastoarna compozitia dupa care se baga in cuptor  la 180 grade C pentru 40 minute cca.Se scoate din tava atunci cand este rece si se pune zahar pudra.
Este o prajitura destul de buna dar nu asa dulce...sa fiu sincera  sotul meu a zis ca data viitoare sa pun mai mult zahar.Dar sa nu uitam ca este o reteta pentru cine este la dieta.

Budinca de dovlecei

 Ingrediente;

• 700 gr dovlecel decojit (4 bucati)
• 3 oua
• 125 gr faina
• 150 ml lapte
• unt ptr uns tava
• 100 ml smantana
• 50 gr cascaval
• 75 gr parmezan
• praf copt 1/2 pachet
• sare,piper
• marar verde

Mod de preparare:
Dovleceii  decojiti se taie felii subtiri.Se bat ouale,se adauga laptele,sarea piperul si la sfarsit smantana(eu nu am gasit aici smantana si folosesc mereu iaurt grecesc si nici marar nu se gaseste si folosesc patrunjel).Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga in compozitie.Se incorporeaza mararul tocat marunt apoi cascavalul ras  si dovleceii.Punem compozitia intr-un vas termorezistent uns cu unt si pe deasupra se presara parmezanul si se da la cuptor  pentru 40 -45 minute la 185 gradeC.
FOARE FOARTE BUN .Chiar ne-a placut foarte mult MIE SI SOTULUI MEU!!!!!!

Piept de pui cu sos de smantana si ardei

Ingrediente:

 piept de pui
ceapa
ardei grasi
supa de legume sau apa calduta
smantana pentru gatit
curry
boia
piper
2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Curatam ceapa si o taiem marunt apoi o punem la inabusit in 2 linguri ulei de masline si putina apa calduta. Pieptul de pui il taiem in bucatele si il condimentam cu piper, curry si boia apoi il adaugam peste ceapa si amestecam pana cand isi schimba culoarea. Curatam ardeii  si ii taiem cubulete apoi ii adaugam in cratita. Stingem cu supa de legume si lasam sa fiarba 20 minute.
Dam cratita de pe foc si cu o spumiera scoatem intr-o farfurie carnea si jumatate din ardei. Restul ardeilor ii punem  in mixer. Adaugam smantana iar apoi punem carnea si ardeii inapoi in cratita si  mai lasam sa fiarba la foc mic 5 minute adaugand sare cat este necesar.Eu nu am avut smantana si am folosit iaurt grecesc, a iesit chiar foarte buna mancarea.
Sa aveti pofta!!!!!