Gateau di patate

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 120 gr.sunca de praga
• 150 gr.cascaval afumat si 100gr de mozzarella daca aveti
• 3 oua
• piper ,sare
• unt
• putin lapte
• pesmet

Mod de preparare:
Se spala cartofii si se pun la fiert  in apa sarata ,  cam 40 de minute, se incearca cu furculita daca sunt fierti. Se lasa sa se raceasca , se curata , dupa care se  face un pure  la care se adauga  putin lapte si unt.Pureul se amesteca bine  cu  cascavalul afumat si  sunca ambele taiate cubulete ,sare piper.
Se unge o forma cu unt si se presara cu pesmet dupa care se pune  compozitia obtinuta si se presara deasupra cu pesmet. Se incinge cuptorul la 180 C si se lasa compozitia cam 45 de minute, din cand in cand se verifica . Inainte de a se manca se lasa sa se raceasca putin.Pofta buna!!!

Papanasi fierti

Ingrediente:

• 500 gr branza dulce de vaca
• 125 gr gris
• 2 lg zahar
• vanilie
• 3 oua
• 50 gr unt
• 100 gr pesmet
• 2 lg zahar
• rom

Mod de preparare:
Branza se amesteca cu grisul, se adauga zaharul si vanilia, apoi se adauga si ouale pe rand dupa care se lasa
 jumatate de ora la odihna. Se pune apa la fiert impreuna cu  esenta rom.
Intr-o tava larga topiti untul  si adaugati pesmetul si la foc mediu il prajiti pana se face auriu.
 Stingeti focul si adaugati zaharul.
Cu mainile umede, din amestecul de branza modelati bile micute sau daca e mai moale  se pune cu lingura . Cand apa fierbe da-ti focul pe minim si asteptati ca apa sa nu mai clocoteasca. In acel moment puteti adauga in oala papanasi pana acoperiti fundul oalei cu ei.
Papanasii sunt fierti cand se ridica la suprafata.
Ii scoateti cu ajutorul unei palete cu gauri si ii aruncati direct in tava cu pesmet  pe care o scuturati bine cu miscari orizontale fata-spate astfel incat papanasii sa se rostogoleasca si sa se acopere singuri de pesmet. Eu dupa aceea am pus deasupra  dulceata de visine  ...sunt deliciosi!!!!!