Salata de boeuf

Ingrediente:
1 piept pui mai mic
4 morcovi
700 gr cartofi
telina ( daca aveti)
castraveciori si gogosari acri
maioneza un borcanel
mustar
sare
Pentru ornat: masline,albus ou fiert,patrunjel,gogosar,castraveciori

Mod de preparare:

Se spala carnea si se pune la fiert. Cind da in clocot se curata de spuma, se pune putina sare si se lasa sa fiarba in continuare, pe foc mic. Eu am pus carnea la fiert in oala presiune. Carnea fiarta se taie in cubulete.
Se curata si se spala legumele si zarzavatul si se pun la fiert . Aceasta este o varianta fara mazare dar daca vreti puteti pune si mazare la conserva.
Dupa ce s-au racit  cartofii, morcovii si telina in taiem  in cubulete.

Se pune totul intr-un castron, se adauga castraveciorii taiati, gogosarul taiat si mazarea.

Se sareaza, se adauga o parte de maioneza si o lingura de mustar si se amesteca bine. Amestecul se pune pe un platou luind forma acestuia si se niveleaza suprafetele.
Restul de maioneza se intinde cu un cutit lat pe toate suprafeta.
Se garniseste cu masline, cu frunze de patrunjel verde, cu albus de ou taiat , feliute de gogosar sau castraveciori.

Peperonata italiana (mancarica de ardei)

Ingrediente:

1kg  ardei rosii si galbeni

300-400 ml  suc de rosii( passata di pomodoro)

2 cepe mari

sare,piper 

ulei

Mod de preparare:

Ceapa o taiem fidelute si o  lasam la calit in ulei cateva minute dupa care se  pun  ardeii taiati fasii  si sarea si se acopera cu un capac. Dupa  15 minute  se adauga sucul de rosii si piperul si se mai lasa 15-20 de minute pe foc. Este o mancarica  destul de gustoasa...de incercat!!! Pofta buna!!!!